番茄，番茄酱，米饭，毛豆，青蒜，鸡蛋，糖，盐，味精

　　做法：

　　1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口；

　　2.然后放入开水中煮一下使其表面翘起，然后取出去皮；

　　3.番茄去皮切丁，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

　　4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁翻炒；

　　5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠；

　　6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁；

　　7.下入煮好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

　　8.下入青蒜碎炒匀出锅，煎一个太阳蛋，再撒些黑芝麻即可；