酱柚子的做法简单是卤酱菜里的常见菜,不一定要看酱柚子视频才能学会,但怎么做酱柚子最好吃

　　酱柚子的制作材料:

　　主料:柚子2000克

　　调料:盐150克,白砂糖50克,江米酒50克,茴香籽[小茴香籽]10克,泡椒10克,甜面酱500克

　　酱柚子的特色:咸酸可口,回甜微辣,风味别具。

　　如何做酱柚子才好吃:

　　1.选用新鲜柚子,剥去壳皮,将成瓣的柚子,投入淡盐水中,浸泡一天,捞出沥干表面水。

　　2.锅中加适量清水烧开,下入小茴香略煮,再下入盐100克和白糖,化后晾凉。

　　3.柚子瓣与泡辣椒混匀装坛,兑入江米酒汁,冲入配制好的汤料,加盖密封,泡制两天,捞出历净汤汁。

　　4.坛子中的汤料汁倒掉,洗净晾干,再将柚子瓣放入,加进甜面酱拌匀,酱制10天即可。