做法：

　　1.先把7—8分熟的酸柑贮藏10多天，待酸柑皮软化，捏压时感到柔韧即可；

　　2.用小刀在酸柑的蒂部挖一个直径为3～4厘米的圆洞；

　　3.然后用金属汤匙把酸柑肉挖出来，置于容器内；

　　4.加上茶叶和几片柠檬、佛手之类的中药材，搅拌均匀后再塞进空酸柑内；

　　5.并将刚挖下的酸柑皮盖上，且用线绑牢，绑牢后用木板将酸柑压成饼状；

　　6.然后放在蒸笼里蒸熟，再取出晒干，等到酸柑皮从金黄色转变为黄褐色；

　　7.再变成又硬又粗糙的黑褐色时，就可以了；

　　8.饮用酸柑茶时，把整块酸柑茶连皮切成小片，用开水冲泡，即可饮用。