做法：

　　1.鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香、盐；

　　2.鸡蛋打散，使调料充分搅拌均匀；

　　3.柿子切块、葱切葱花；

　　4.起锅放油，油温烧热后，倒入鸡蛋；

　　5.鸡蛋稍微定型后，滑散鸡蛋，盛出待用；

　　6.锅内放入少量油，倒入柿子，小火闷1分钟；

　　7.柿子闷至软烂后，加入水，水量没过柿子为宜；

　　8.大火烧开，加入糖，盖上盖子改小火焖煮2分钟；

　　9.倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀；

　　10.最后在出锅前加入葱花就可以食用了。