做法：

　　1.猕猴桃用清水冲洗干净。

　　2.用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右浸泡1～2分钟。

　　3.用1％盐酸中和，常温下30秒。

　　4.然后放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

　　5.再将切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成薄片。

　　6.每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

　　7.烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下。

　　8.烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。