白土司2片,水蜜桃适量,奇异果适量,草莓适量,柳橙适量,火龙果适量,蛋黄4个,砂糖60公克,牛奶400cc,奶油80cc,糖粉适量

　　做法:

　　1.将土司切方丁,水果洗净切小块备用。

　　2.蛋黄加上砂糖打至变白。

　　3.牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。

　　4.作法3加入奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。

　　5.取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。

　　6.烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。