精面粉1000克,苹果酱500克,熟油150克,芝麻50克,饴糖10克。

　　做法：

　　1.取面粉400克加熟油和成油酥面,另用面粉300克和成酵面,再取面粉300克加80℃的热水和成烫面。然后将酵面与烫面揉在一起,搓成长条,压扁。油酥面也搓成长条,放在已压扁的面片上,并用擀面杖擀成大长方形薄面片,从一头卷起,捋成长条,摘成20个面剂,压成圆形面皮。

　　2.在面皮中包入苹果酱,捏紧口,擀成圆饼,饼面刷上一层饴糖,蘸上芝麻,压一下,放入烤炉内烤熟即可。