椰子粉 25克 低筋面粉 50克 椰蓉 15克 蛋黄 3个 蛋白 3个 糖粉 25克 香草精 2-3滴 糖粉 40克

　　教您法式椰香小海绵的家常做法

　　一、 3个蛋黄与25克糖粉置于碗中

　　二、 加入几滴香草精(没有可不加),搅打均匀

　　三、 蛋白打至粗泡后,分三次加入40克糖粉,打至九分发

　　四、 取三分之一打发蛋白,加入蛋黄碗中

　　五、 搅拌均匀

　　六、 加入剩余的打发蛋白

　　七、 从下到上翻拌均匀

　　八、 低筋面粉与椰子粉混合过筛,筛入盆中

　　九、 同样从下到上翻拌均匀

　　十、 装入裱花袋中

　　十一、 挤入纸模中,约八分满

　　十二、 表面均匀的撒上椰蓉,烤箱预热,180度,中层,20-25分钟