主料:标准大米,牛奶250克,白糖200克,苹果丁100克,菠萝丁,蜜枣丁,葡萄干,青梅丁,碎核桃仁各25克,番茄沙司,玉米各15克。

　　做法

　　1、将米淘洗干净,放入锅内,加入牛奶和适量清水焖成软饭,再加入白糖150克拌匀。

　　2、将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水300克和白糖50克烧沸,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司。

　　3、将米饭盛入小碗,然后扣入盘中,浇上什锦沙司即成。

　　4、注意大米的选用不能是精米,而应为标准米,因为标准米中有多的胚芽及外膜,保存了大部分营养素。