红薯1个芒果1/2个综合香草1/2茶匙橄榄油1茶匙盐少许

　　教您香芒烤薯角的家常做法,

　　1.芒果去皮,切不规则块状待用。

　　2.红薯去皮,切成不规则三角块。

　　3.锅烧热,放少许橄榄油。

　　4.放入薯角,小火煎两分钟左右。

　　5.煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火。

　　6.将煎好的薯角倒在锡纸上。

　　7.放入芒果块,粗略搅匀。

　　8.表面撒少许细盐。

　　9.撒上综合香草。

　　10.将锡纸包好,注意四边折紧。

　　11.放置于炉上,烤3分钟左右即可。

　　小贴士

　　1.红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;

　　2.薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;

　　3.撒少许细盐,更突显红薯的甜味;

　　4.不要烤太久,以免芒果软烂;

　　5.香草的用量是自己的口味而定。