准备时间: 30分钟

　　烹饪时间: 10 分钟

　　量: 10份

　　芒果 (Mango, Mexican) 2个约800g

　　糖 1/2杯 (cup)

　　吉列丁 (gelatin) 1.5包约10g

　　鲜奶油 300ml

　　教您香芒幕司的家常做法

　　1) 吉列丁加70ml水泡软,再加70ml开水溶解 ;

　　2) 鲜芒果去皮切小块,加200ml水和3大匙糖煮开后,小火煮5分钟;

　　3) 用食物加工器打成芒果浓浆,加吉列丁溶液,搅匀后稍凉;

　　4) 鲜奶油用手动搅拌机高速打发,边打边加糖,转中速打3分钟左右至湿性发泡;

　　5) 把1/3的鲜奶油和芒果浆混合,上下搅匀,再加其余的鲜奶油混匀;

　　6) 装入容器,冰箱冷藏2小时后即可。吃时可在上面浇上芒果浆,鲜奶油挤花,并用薄荷叶点缀。