芒果10个,黄鳝200克。调料香菜汁10克,蒜汁10克,美味源牌冰梅酱20克,半岛牌口急汁 20 克,家乐牌OK汁15克,百康牌柠檬汁20克,橙汁15克,色拉油 800 克。

　　做法:

　　1、芒果洗净,对半切开,将肉挖出放入搅拌机中搅打成蓉,壳留用;将芒果蓉过滤取汁。

　　2、将芒果汁、香菜汁、蒜汁、冰梅酱、口急汁、OK汁、柠檬汁、橙汁调成芒香汁备用。

　　3、黄鳝宰杀,从腹部开膛,取出内脏洗净,加入芒香汁拌匀腌渍30分钟;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入黄鳝小火浸炸3分钟,关火,用油的余温将黄鳝浸泡7分钟,取出控油,装入芒果壳内即成。