低粉60g鸡蛋2枚糖60g(30g 30g)牛奶100g淡奶油150ml蛋黄1枚白砂糖25g低粉10g吉利丁片1.5片(约7-8g)新鲜草莓丁60g

　　做法

　　1.后油法揉面至完全阶段

　　2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大

　　3.发酵完成后取出面团轻压排气

　　4.整形

　　5.平均分割成3份,滚圆松弛15分钟

　　6.放入吐司盒进行第二次发酵

　　7.发至土司盒约8分满

　　8.烤箱预热180度,下层上下火约35分钟,出炉后需立即脱膜

　　小贴士

　　在烤制过程中看见表面上色差不多就要盖上锡纸