1.蛋1个,细砂糖60公克,2.低筋面粉30公克,杏仁粉30公克,3.柠檬皮屑2小匙,柠檬汁1大匙,4.熔化奶油50公克,5.杏仁片适量

　　做法

　　(1)将材料1打发至颜色泛白,呈稳定而细緻的泡沫状。

　　(2)材料2混合过筛后,加入打发的蛋煳中拌匀。

　　(3)将材料3继续加入拌匀。

　　(4)奶油熔化后亦加入拌匀即为面煳。

　　(5)每个车轮饼模型凹槽内,倒入2大匙面煳,在面煳表面置放数片杏仁片,将模型盖子盖上以小火烤,单面烤至面煳离模,即可翻面再烤,约5分钟至双面金黄色即可。