黄油100克 低筋面粉 200克 糖粉80克蛋液 30克 香草精1/4匙

　　食材和调料:2(糖霜)

　　糖粉200 克蛋清 一个 柠檬汁一小勺,或白醋

　　做法：

　　一、黄油与鸡蛋从冰箱里取出恢复至室温

　　二、黄油用打蛋器搅拌柔软

　　三、加入糖粉打至黄油发白均匀

　　四、加入蛋液和香草清搅拌均匀

　　五、加入过筛的面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,将面团放入保鲜袋放进冰箱,冷藏30分钟,使其松驰后,即可取出

　　六、铺上面板,在面板上铺一张耐烤油纸(铺了油纸,模具切好的形状就不用再移动,这样直接拎着油纸放入烤箱,饼干就不会变形),然后把面团放在油纸上,擀成约0.5-0.8厘米厚的薄片(一定要擀的薄厚均匀,然后用模具压出形状),交多余的面团取走,直接将油纸和压好形状的饼干放入预热过的烤箱,170度,中层,烤20分钟边缘微黄即可取出,晾凉后就可以用糖霜来装饰了

　　做法2(糖霜)

　　一、将蛋清、糖粉、柠檬汁或白醋混合均匀,成细腻光滑状就可以了

　　二、然后根据需要用色素调成不同的颜色

　　三、装入裱花袋

　　四、在顶端剪个细细的小孔就可以操作了

　　五、填充时可用牙签来回拨动,将面抹匀