奶油225公克,细白糖180公克,蛋3个,柠檬汁,柠檬皮,低筋面粉150公克,杏仁粉100公克

　　做法：

　　1.)将225公克奶油放入锅中煮至完全溶化后,放入180公克细白糖搅拌均匀。

　　2.)加入3个蛋搅拌均匀至呈粘稠感。

　　3.)倒入柠檬汁和柠檬皮末拌匀。

　　4.)将150公克低筋面粉及100公克杏仁粉过筛后倒入锅中混合搅拌至看不见粉末,变成均匀的面煳。

　　5.)将调匀的面煳倒入贝壳状模型中约八分满,要留一些让面煳膨胀的空间。

　　6.)用摄氏180度烘烤15～20分钟即可。