荞面粉1千克,面粉500克,白糖500克,油400克,泡打粉180克,桃仁、樱桃、芝麻仁、玫瑰糖、豆沙200克。

　　做法：

　　1.将荞面粉、熟猪油、白糖、泡打粉加水调成面团,静置发酵,至发起时放案板上充分揉匀。

　　2.玫瑰糖、豆沙、麻仁各20份。荞面团揉匀出条,下剂子80个,将剂子按扁,分别包入一种馅料,装入模具上笼蒸10-15分钟,取出脱模装盘,用樱桃点缀即可。

　　四味荞包的制作要领:荞面分甜荞、苦荞,苦荞略苦但有清凉降火的功效。