①主料:冰咖啡150毫升,鲜菠萝80克,鲜菠萝汁2大匙,冰块100克,糖水10毫升。②配料:发泡鲜奶油适量,咖啡粉少许,咖啡豆5～6粒,鲜菠萝丁适量,红樱桃1只,新鲜菠萝叶子3片。

　　做法:

　　①将新鲜菠萝去皮,切成菠萝丁,用淡盐水浸泡后,取约80克放入宽口平底玻璃杯中。

　　②在不锈钢调酒壶中依次加入咖啡、冰块、鲜菠萝汁、糖水,充分摇晃后倒入装有菠萝丁的杯中。

　　③咖啡上挤满奶油,撒上咖啡粉、咖啡豆、鲜菠萝丁,再饰以菠萝叶、红樱桃等。