杏仁的禁忌


2015/5/23    热度:262   

  食用禁忌:

  正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

  虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

  用药禁忌:

  1.《本草经集注》:“得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏蘘草。”

  2.《本草经疏》:“阴虚咳嗽,肺家有虚热、热痰者忌之。”

  3.《本草正》:“元气虚陷者勿用,恐其沉降太泄。”

  4.《本经逢原》:“亡血家尤为切禁。”

  5.《本草从新》:“因虚而咳嗽便秘者忌之。”

  搭配禁忌:

  杏仁不可与小米同食。

  杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

  杏仁不可与栗子:同食会胃痛。

  杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收。

  杏仁不可与狗肉同食:杏仁富含蛋白质,而且油腻;狗肉大热。二者同食,易损伤肠胃。

  杏仁不可与猪肉同食:会引起腹痛。

  不适宜人群:

  阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

 

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