份量约20片

　　花生方块酥的食材和调料:

　　糖粉100公克,奶油170公克,蛋1颗,低筋面粉130公克,高筋面粉130公克,奶粉3大匙,花生酱45公克

　　教您花生方块酥的家常做法,如何做花生方块酥才好吃

　　1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。

　　2.蛋打散成蛋液后,再分2～3次加入作法1中拌匀。

　　3.将低筋面粉、高筋面粉和奶粉一起过筛,加入作法2中拌匀,再拌入花生酱即为面煳。

　　4.将烤盘纸铺入烤盘中,面煳装入挤花袋,在烤盘纸上挤入方形模型中约0.6公分厚,可挤出20份左右,用铁制刮面刀在表面上先等距离压出数条斜线,再压出交叉线条成菱形,放入烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。