主料： 芹菜250克 花生仁（生）150克

　　调料： 盐15克 香油5克 姜5克 大葱5克 八角3克 醋10克 辣椒

　　花生米拌芹菜做法

　　1.花生米放入盆中。

　　2.姜片，大料，花椒，备好。

　　3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

　　4.芹菜洗净，摘去叶子。

　　5.切成寸段。

　　6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。

　　7.煮泡好的花生米放入碟中。

　　8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。