花生杏仁小圆饼的材料:

　　低粉125克,泡打粉1/2小勺,花生酱55克,黄油55克,糖45克,鸡蛋25克,牛奶15克,碎杏仁粒30克,巧克力20个

　　花生杏仁小圆饼的做法:

　　1.黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。

　　2.加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。

　　3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。

　　4.加入牛奶,搅拌成团。

　　5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。

　　6.此时把杏仁片准备好。

　　7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。

　　8.取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球。

　　9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。

　　10.把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟。

　　11.这是我买的的小袋包装,设计也很喜欢。

　　12.取出巧克力,把外皮撕开备用。

　　13.把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好。

　　14.再继续放入烤箱下层,3分钟即可。

　　小诀窍: 我自己是把烤箱时间一下设到13分钟,之前8分钟后(有定时器提醒)取出放巧克力,操作约2分钟,再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦,要不肯定烤的巧克力化了该。