核桃豆沙味月饼的食材和调料:

　　主料:饼皮

　　核桃豆沙味月饼的食材和调料:

　　低筋面粉200克(感觉太少又加了一些),植物油60ml,转化糖浆150ml,食用枧水3ml.再说一下奶黄馅的

　　教您核桃豆沙味月饼的家常做法,如何做核桃豆沙味月饼才好吃

　　用料:鸡蛋2个,白糖60克,黄油10克,吉士粉20克,纯奶50ml

　　教您核桃豆沙味月饼的家常做法,如何做核桃豆沙味月饼才好吃

　　好多人做月饼,也忍不住手痒痒,先从做转化糖浆说起,糖浆我是自己做的,是500克糖加180克水,一个柠檬的汁,大火煮开,小火煮成棕褐色。关火后加入小苏打1克和10克水的混和物。到入小苏打后会涌起好多泡泡,没关系过滤掉,剩下清澈的糖浆.冷却后也不再结晶。这一步成功.

　　饼皮

　　核桃豆沙味月饼的食材和调料:

　　低筋面粉200克(感觉太少又加了一些)、植物油60ml、转化糖浆150ml、食用枧水3ml.

　　再说一下奶黄馅的

　　教您核桃豆沙味月饼的家常做法,如何做核桃豆沙味月饼才好吃

　　用料:鸡蛋2个,白糖60克,黄油10克,吉士粉20克,纯奶50ml

　　制法:

　　1、先将鸡蛋磕入一个容器内,加入白糖及软化的黄油拌匀。再将吉士粉和牛奶倒入,搅拌均匀。

　　2、将搅拌均匀的奶皇液上锅蒸,蒸时每5分钟搅拌1次,蒸20分钟左右,至熟晾凉即可。