核桃面包的介绍:

　　朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味。

　　这就是我和吃过的朋友对这款面包的评价。

　　无油低糖核桃香,真的每一口都有核桃碎,慢慢咀嚼慢慢回味。

　　健康的适合一家老幼当成早餐吃。

　　核桃面包的食材和调料:

　　高粉300g　干酵母6g　糖15g　盐4.8g　核桃仁90g　水201g

　　教您核桃面包的家常做法,如何做核桃面包才好吃

　　一、核桃仁放进烤箱180度烤10分钟,闻到香味即可,平均分开2份,一份留大粒果仁,一份压碎

　　二、直接法,把除大粒核桃外的所有材料揉成光滑面团,到拓展阶段,最后5分钟放入大粒核桃

　　三、面包机揉面的话,揉30分钟,最后5分钟放入大粒核桃)

　　四、基础发酵到2倍大,分割松弛15分钟,整形之后最后发酵,38度发酵1个小时

　　五、在表面划2刀,200度烤15分钟左右即可

　　家常美食小贴士:

　　家常美食小贴士::

　　1)书上没有说揉到什么阶段,只是说手工揉几分钟几分钟,为的是把揉面包当成乐趣,看个人理解吧。

　　2)我用金像,多加了10g水。全部水换成牛奶也做过一次,个人觉得没差。