最佳品尝方式:冰凉、温热

　　核桃奶露的食材和调料:

　　去膜核桃100公克,鲜奶200㏄,黄砂糖60公克,再来米粉3/2大匙,水500㏄

　　教您核桃奶露的家常做法,如何做核桃奶露才好吃

　　1.将去膜核桃放入滚水中汆烫约2分钟,捞出沥干水分备用。

　　2.锅中倒入2碗油小火烧热,放入作法1炸至香味散出并呈棕黄色,捞出再次放入滚水中汆烫约30秒钟去除油分,捞出沥干水分备用。

　　3.将作法2的核桃与200㏄的水一起放入果汁机中搅打成汁备用。

　　4.锅中倒入300㏄的水以小火煮至滚开,加入细砂糖和鲜奶以中火煮至滚后改小火。

　　5.将再来米粉加入2又1/2大匙水搅拌均匀。

　　6.将作法5分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。