嫁女饼之核桃酥的食材和调料:

　　低筋面粉150克,小苏打0.5小匙,臭粉0.6小匙,植物油80克,糖粉75克

　　教您嫁女饼之核桃酥的家常做法,如何做嫁女饼之核桃酥才好吃

　　1.低筋面粉150克,猪油80克(奶油、或植物油、酥油),糖粉75克,小苏打1/2小匙,臭粉3/5小匙(若无,可用小苏打粉代替)。

　　2.将臭粉和小苏打粉用1大匙水溶解拌匀。

　　3. 植物油加入糖粉、小苏打粉和臭粉溶液搅拌均匀。

　　4.筛入面粉,用橡皮刀切拌均匀。

　　5.捏合成光滑面团,静置松弛20分钟。

　　6.将面团分成40克(大核桃酥)或10克(小核桃酥)的面团,压成小饼,中间用手指压一小洞。

　　7.排在铺了油布的烤盘上,预留一定的空间(核桃酥会长大的哦),再松弛15分钟,刷上蛋液,放上核桃做装。

　　8.烤箱170度,烤约10分钟,表面金黄即可。

　　营养常识小贴士:

　　甘香松脆无比,连妹妹都赞,“这次是你做得再成功的一次了,你看,我吃完还想再吃呢。”结果,哈哈,第二天早上她喉咙痛了。如果没有用猪油和臭粉做出来的核桃酥可能味道会比较逊色的哦。