菜系及功效:干果制作

　　酱核桃仁的制作材料:

　　主料:核桃2千克 白糖200克 味精,酱油各适量。

　　酱核桃仁的特色:味道鲜美可口,营养丰富,是佐粥、下酒的好菜。

　　教您酱核桃仁怎么做,如何做酱核桃仁才好吃

　　1.将核桃洗干净后放入蒸锅内,置炉火上蒸几分钟。然后取出放冷水中浸泡一会,取出沥干水分,破壳取仁。

　　2.用开水将核桃仁浸泡10分钟,取出剥去外衣,放一干净的带盖容器中(不用金属容器)。

　　3.酱油放入锅中煮沸,冷却后,倒入去衣核桃仁中(酱油的用量最好能浸没核桃仁),加入白糖、味精。浸泡1星期,即可食用。