主料： 杏仁150克

　　辅料： 燕麦片50克 豌豆50克 豆豉30克

　　调料： 植物油20克 盐3克 味精2克 辣椒(红 尖 干)3克 淀粉(玉米) 5克

　　麦香杏仁详细制作步骤

　　1.将杏仁洗净横切两半；

　　2.豌豆加盐拌匀，下入七成热油锅炸酥，捞出控油；

　　3.燕麦片加水、淀粉拌匀，下入七成热油锅内炸脆，捞出控油；

　　4.干辣椒切丝；

　　5.炒锅注油烧热，下入豆豉炸香，放入干辣椒丝略炒，再放入杏仁、豌豆、燕麦片，加精盐、味精炒匀即可。