腰果两味的配料:

　　腰果300公克 糖5大匙 蒜末适量 盐、胡椒粉各少许

　　如何做腰果两味:

　　1.将腰果、糖放入锅中,加水至盖过材料,用中小火煮约10分钟后,捞起沥干水份备用。

　　2.准备炸锅,加入冷油略加热后,把腰果放入,此时油面平稳,并不会产生油爆情形(图1),用小火慢慢炸至微黄(图2),炸的时候要用锅铲翻动,以免黏锅,约需25分钟,把腰果捞起后,即为香酥腰果。

　　3.将炸好的香酥腰果分成两份,一份盛入碗中备用。

　　4.烧热油锅,用油将蒜末炸至金黄色,捞出后撒上少许盐、胡椒粉拌匀调味,然后再和另外一份的香酥腰果拌匀,再盛入另一个碗中,即完成腰果两味。

　　赶快试试吧,做一道属于你的腰果两味。