腰果枸杞酱凉面

　　材料:

　　熟面200公克,腰果80公克,枸杞20公克,花生酱20公克,凉开水40㏄,盐1/2茶匙,糖1大匙,白醋1大匙

　　做法:

　　1.腰果洗净,泡热水约15分钟,取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟,取出待凉备用。

　　2.将枸杞泡凉开水约10分钟后,沥干切碎备用。

　　3将作法1的腰果放入食物调理机中,倒入20㏄凉开水搅打呈泥状备用。

　　4取一碗,先将花生酱加20㏄的凉开水调开,加入作法3的腰果泥和所有调味料,再加入作法2的碎枹杞搅拌均匀即为腰果枸杞酱。

　　5.食用前直接将作法4的腰果枸杞酱淋在熟面上即可。