做法:

　　1.烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟,轻轻搓一下即脱皮；

　　2.把砂糖放入锅中,加水没过糖,熬20分钟,加入麦芽糖；

　　3.等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀；

　　4.加入花生快速搅拌均匀,立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平；

　　5.稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成。

　　窍门:

　　1、为防止花生炒糊,可以用烤箱或微波炉烘烤

　　2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验,如粘牙不脆,熬几分钟再试,待一咬便碎时,就可以了

　　3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀