腰果树高可达12公尺。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。腰果树的木材是制作家具的上等料，也用于做板条箱、烧炭或造船等；树胶与阿拉伯树胶的用途相似。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。

　　腰果树的种植需高温光照充足的环境。月平均气温23-29℃开花结果正常，20℃生长缓慢，低于17℃，易受寒害，低于15℃则严重受害致死。年日照2000小时以上，年降水时1000-1600mm较宜。对土壤适应性较强，土层深厚、排水良好的中性或微酸性土最宜。花期忌阴雨。