咖啡核桃麦饼的做法


2015/5/23    热度:149   

  食材和调料:

  奶油50CC,红糖80克,鸡蛋200克,面粉200克,发酵粉2CC,苏打粉1.2CC,盐2CC,核桃碎适量,纯咖啡粉8克,沸水65CC

  做法:

  1.先将奶油、红糖混合隔温水打发;

  2.然后将鸡蛋逐个打入;

  3.将面粉、发酵粉、苏打粉、盐混合,逐渐筛入2中,搅拌均匀;

  4.用热水调好雀巢咖啡,冷却至38度左右(手温),注入3中,充分搅拌;

  5.放入核桃碎;

  6.可用裱花袋挤入烤盘中,厚度不超过一公分;

  7.烤箱175度预热5分钟,放入烤盘烤18分钟即可。

 

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