熟米饭 鸡蛋黄 盐 孜然粉 油 番茄酱

　　教您孜然黄金炒饭的家常做法

　　一、装一碗冷米饭,取出鸡蛋黄,按一小碗米饭一个蛋黄的比例,搅入米饭中,一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。(孜然粉的用量按个人的口味)

　　二、锅里放油,用量与普通炒饭差不多。油烧5成热,倒入搅拌好的米饭,用中火翻炒2分钟就可以装盘了

　　三、吃的时候可以在饭里拌入番茄酱,不用也可以

　　小贴士:

　　先将米饭用筷子松开,蛋黄才会沾得均匀。