基本材料:1/3匙,派皮面糰1个,香草精1～2匙,碎胡桃1杯,蛋汁材料:28g,蛋六颗,红糖56g,玉米糖浆240g,砂糖114g

　　教您胡桃派的家常做法

　　1.预热烤箱到170℃,把桿好的派皮舖在派盘?,切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞,否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后,取出待凉,如此可以让派底的皮较易熟。(也可以省略先烘烤的步骤)

　　2.材料B的蛋汁拌匀后,连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精,全部混合后倒入派皮中。

　　3.送入烤箱烤40至50分钟后,再取出置于架上待凉切片。