低筋面粉200克 鸡蛋70克 糖100克 大杏仁80克 盐4克 香草精1/2小勺(二、5ML)  泡打粉5克

　　做法：

　　一、 将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎

　　二、 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,入烤箱烤焙。中层,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可

　　三、 烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的薄片

　　四、 把薄片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分