杏仁焦糖的做法
2015/5/23 热度：146
食材和调料:1 (A)水麦芽 450g 无盐奶油 70g 淡奶油 125g
食材和调料:2 (B)细砂糖 100g
食材和调料:3 (C)熟花生 250g 蜜核桃 250g 杏仁碎 45g 南瓜子仁 50g 松子仁 50g 熟白芝麻 25g
做法:
将A材料分次放入锅中以小火煮沸
另取锅,将材料B倒入,用小火煮
搅拌煮溶化至焦糖色
将步骤3倒入步骤1中,边搅拌边加热至120℃停火
提前将预热好C材料,倒入步骤4中
拌匀后倒在不粘布上折成方块状
取出切成长方形小块状即可食用
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