椒瓜豆干的做法
2015/5/23 热度：116
主料：豆腐干 200克 黄瓜 100克
调料：胡麻油 15克 盐 3克 姜 2克 味精 1克
椒瓜豆干详细制作步骤
1.白豆腐干洗净后切成4厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出放凉开水过凉，取出沥干水分；姜洗净去皮切成丝；黄瓜切去两头，洗净后切成与白豆腐干同样长的粗丝，放入碗内，均匀地撒上适量精盐，揉匀后滗去精盐水。
2.白豆腐干丝和黄瓜丝一起放入盆内，加入剩下的精盐、姜丝、味精和花椒油，拌匀装盘即可。