豆苗粟米尖汤的做法
2015/5/23 热度：228
主料：小米400克 豌豆苗80克
调料：盐2克 白砂糖3克
豆苗粟米尖汤详细制作步骤
1.将青嫩粟米剥去皮，用粟米尖部最嫩粉拔尽须子，用凉水洗净，切成丁放入开水锅内，煮2分钟捞出放入盘内，加清汤1440克上笼蒸6分钟左右，取出待用。豆苗用开水烫一下。
2.清汤内放入盐、糖，盛入汤碗中，加上蒸好的嫩粟米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。
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