豆腐大酱汤的介绍:

　　韩国人和日本人一样,把酱汤视为最传统的菜肴之一。所以,很多我认识的韩国人,早餐就是米饭加酱汤。有资料说,酱汤的最主要材料大酱的原料,黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。它除了预防乳腺癌外,还能降低与激素相关肿瘤的发病率。日本人有句谚语,“每天一碗大酱汤不用开药”。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。而且据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率低,因为大酱中的酵母利于消化。现在身边吃韩餐的人越来越多,接受大酱汤的朋友也越来越多。

　　豆腐大酱汤的食材和调料:

　　豆腐韩国大酱尖椒葱土豆干海带淘米水

　　教您豆腐大酱汤的家常做法,如何做豆腐大酱汤才好吃

　　一、土豆切小块,豆腐切适当大小的块,葱和尖椒切段

　　二、往石锅内倒入淘米水,将约2汤匙的大酱放漏网中,用勺子按压至完全溶解淘米水里

　　三、开火,放入尖椒和土豆一起煮,沸腾后,中小火煮到土豆熟

　　四、放入豆腐,葱段和海带,再煮几分钟即可