豆腐脑素三鲜的制作材料:

　　主料:豆腐脑400克

　　辅料:香菇(鲜)50克,木耳(干)20克,番茄150克,香菜15克

　　调料:盐3克,胡椒粉2克,香油3克,淀粉(豌豆)15克,植物油15克

　　豆腐脑素三鲜的做法:

　　1.香菇用清水浸泡至软后去蒂,切片。

　　2.番茄氽烫后去皮后切片;木耳撕成小片;香菜洗净后切末。

　　3.锅中入油10克烧热,将香菇爆香,再放入木耳同炒。

　　4.倒入3杯水烧开,再放入番茄,改用小火。

　　5.加入所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克),烧开后将豆花放入汤中,煮开后熄火,撒入香菜末即可盛出食用了。

　　豆腐脑素三鲜的制作要诀:豆花就是豆腐脑。

　　食物相克木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。

　　香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。