主料： 中型土豆1 个 鸡蛋1个

　　辅料： 胡萝卜1/2根 苦瓜1/4根 豆豉1大勺 孜然粉1茶匙

　　三色土豆饼做法

　　1.鸡蛋一个，在盆中打散，搅拌成蛋液；

　　2.土豆、胡萝卜擦成丝，苦瓜擦成蓉；

　　3.将土豆丝、胡萝卜丝和苦瓜蓉加入蛋液中，搅拌均匀；

　　4.在混合物中加入一大勺豆豉，加入一茶匙孜然粉，搅拌均匀；

　　5.平底煎锅放少许油，将混合液倒入锅中，小火慢煎；

　　6.待蛋液凝固，翻过煎另一面，煎至两面金黄即可。