味噌独特的鲜香味,很适合作豆腐料理,而其本身的酵素在烹煮豆腐的过程中,会使豆腐更为滑嫩。

　　干烧味噌豆腐的食材和调料:

　　板豆腐2大块,小黄瓜1/2条,姜末1大匙,细味噌2大匙,水约1/2碗,酱油1大匙,糖1小匙

　　教您干烧味噌豆腐的家常做法,如何做干烧味噌豆腐才好吃

　　1.板豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起锅沥干油脂;小黄瓜切碎;味噌与1/2碗水拌匀备用。

　　2.热油锅,放入姜末、味噌水及酱油、糖拌炒均匀,放入作法1的豆腐以中火烧至汤汁略干时起锅,洒上切碎的小黄瓜即可。