菜系及功效:家常菜谱

　　口味:咸甜味工艺:干烧

　　干烧豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)500克

　　调料:植物油50克,大葱10克,酱油20克,料酒10克,白砂糖5克,味精2克

　　教您干烧豆腐怎么做,如何做干烧豆腐才好吃

　　1. 将豆腐切成长方块;

　　2. 大葱切成丝;

　　3. 炒锅上火,加入植物油;

　　4. 油热后,将豆腐分批入油煎成金黄色捞出;

　　5. 另起锅,放底油,用葱丝炝锅;

　　6. 把煎好的豆腐块全部倒入锅内,加料酒、酱油、白糖及500克清水,加盖焖烧;

　　7. 待汤汁浓缩至完全裹在豆腐上时,加入味精翻炒均匀即可。