辅料：洋葱 青椒

　　调料：油 盐 黑胡椒粉 老抽 生抽 素食蚝油 蜂蜜 白糖 料酒

　　黑椒烧汁嫩豆腐详细制作步骤

　　1.豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片。

　　2.将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用。

　　3.在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎。

　　4.待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色。

　　5.一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺素食蚝油、两勺料酒调成料汁。

　　6.豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐。

　　7.煮开后加入切好的青椒和洋葱。

　　8.加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干。