韩式泡菜豆腐煲的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　韩式泡菜豆腐煲的食材和调料:

　　辣白菜200克 豆腐100克 油豆腐50克 金针菇100克 蟹味菇100克 香菇1个 葱姜 韩式辣椒酱 韩式大酱 味精 香油

　　教您韩式泡菜豆腐煲的家常做法,韩式泡菜豆腐煲怎么做好吃

　　1.豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末,金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净。

　　2.豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分。

　　3.再加入一勺辣椒酱。

　　4.锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒。

　　5.炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱。

　　6.烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐。

　　7.再加入金针菇、蟹味菇煮3分钟。

　　8.将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。上桌前调入味精、香油,撒葱粒,即可。

　　家常美食网小贴士

　　这道泡菜豆腐砂锅,用的是韩国泡菜,配以骨汤,加豆腐、油豆腐、香菇、金针菇等,加了两勺韩式酱,文火烹煮,红白相间,色彩美观,香味扑鼻。豆腐在泡菜的浸润下,嫩滑细腻之外,别有一种柔韧的口感,而咀嚼在嘴里,总有一种仿若山野青草的风露之气。那白玉般的豆腐用汤匙盛起,它在汤匙里轻轻颤动,就像托起一份美丽的心情。