煎豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　煎豆腐的食材和调料:

　　卤水　老豆腐　鸡蛋　葱

　　教您煎豆腐的家常做法,如何做煎豆腐才好吃

　　1.豆腐切块,葱切碎,鸡蛋打散

　　2.在鸡蛋汁里加一点盐,将豆腐块放入蛋汁浸一会儿,可以入味一点

　　3.锅里放适量油烧热,将裹上蛋汁的豆腐放入锅内煎,一面煎好,翻面,煎至两面金黄,捞起放在盘里

　　4.原锅加入葱花,放入煎好的豆腐,为了不浪费剩下的蛋液,在盛蛋液的碗里加一点点水,(可以尝一下煎好的豆腐,如果不够咸就再加点盐)用筷子搅拌一下,浇在豆腐上,用锅铲轻轻的搅动一下,盖上锅盖,焖一会儿