家常豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　家常豆腐的食材和调料:

　　南豆腐1块老抽一点点胡萝卜1小段生抽1勺盐适量青椒1个香菇4朵醋少量蒜3瓣郫县豆瓣酱大半勺淀粉1勺

　　教您家常豆腐的家常做法,如何做家常豆腐才好吃

　　1.南豆腐切1.5cm厚片,沥干水。配菜准备(辣椒片,胡萝卜片,香菇)。蒜拍碎。1勺淀粉入小碗,加清水拌匀。

　　2.剩下油锅爆香蒜瓣,入大半勺郫县豆瓣酱炒出红油。

　　3.豆腐入热油锅煎至两面焦黄。

　　4.依次入辣椒,胡萝卜,香菇,煎炒至食材变软。

　　5.入豆腐,颠翻均匀。加1勺生抽,一点点老抽,适量盐,少量醋翻匀。

　　6.加半小碗水淀粉勾芡,混合均匀后煮开即可。

　　家常美食网小贴士

　　煎豆腐需要耐心一点。