烩豆腐脑的配料:红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条。

　　调料料:盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许。

　　如何做烩豆腐脑:

　　A、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与豆腐脑、素蟹黄丝备用。

　　B、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟,取出摆放于盘中央。

　　C、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。

　　贴士:

　　A、豆腐脑可买现成的。

　　B、香菜末最后撒即可。

　　赶快试试吧,做一道属于你的烩豆腐脑。