九层塔豆腐煲的配料:

　　九层塔300克、豆腐2块、酱油2大匙、盐1小匙

　　九层塔豆腐煲的特色:柔嫩肤质、活血润燥、调和胃气。

　　如何做九层塔豆腐煲

　　1.豆腐切成约3厘米的方块,入热油中炸至酥黄,捞起沥干油。

　　2.将炸好的豆腐盛入土锅(或沙锅),加水至没过1/2的材料,并加酱油、盐调味,以大火煮沸,改小火慢煲约15分钟,煲至收汁,熄火。

　　3.挑取九层塔嫩叶,洗净,沥干,加入锅中拌匀即可。

　　一年四季都可食用。约每周佐食1～2次。